“每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤”，民间流传的《胖胖诗》是很多人春节在家的真实状态。那么，在这个越来越注重养生的时代，年后我们应该如何学会控制饮食，减少油腻呢？今天，轻喜到家就给大家推荐6道既美味又不易胖的美味食谱，赶紧挑上两个自己喜欢的吃起来，给身体刮刮油，解解腻吧！

一、菠菜拌粉丝

准备材料：菠菜、粉丝、蒜、葱、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、香油、糖、盐、香菜、花生米

具体做法：

1、菠菜洗净切成段，粉丝提前用温水泡软，锅中放水烧开，把菠菜焯水备用。

2、容器中放入蒜末、葱末、小米辣，淋入热油，再加生抽、陈醋、蚝油、香油、糖以及盐，用筷子搅拌均匀。

3、把菠菜和粉丝倒入料汁翻拌均匀装盘，撒入香菜和花生米即可食用。

二、腐竹炒木耳

准备材料：腐竹、木耳、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、油、淀粉

具体做法：

1、腐竹掰小段后加温水加盐，盖上盖子等待泡发，一直泡到没有硬芯的状态。木耳加温水加盐泡十几分钟就好。

2、木耳泡好后去掉根部，加淀粉抓洗，洗净后待用。胡萝卜切成薄片待用。少许淀粉加水搅拌均匀待用。

3、锅内加水煮开，将腐竹放进锅内焯水十几秒钟，捞出后倒入木耳、胡萝卜断生。

4、炒锅内少许油，蒜末、葱段入锅爆香，调小火倒入胡萝卜、木耳翻炒，炒均匀后改大火倒入腐竹。

5、炒均匀后加盐、生抽、蚝油翻炒，淋一些水进去，加热后倒入水淀粉。最后大火炒几下就可以出锅了。

三、清炒藕片

准备材料：脆藕200克、泡发木耳50克、胡萝卜1个、荷兰豆1小把、白醋2汤匙、生姜小块、食盐、五行鲜蔬粉适量

具体做法：

1、莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头。

2、泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀，生姜切末，切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉。

3、烧锅开水，一点油，把木耳焯烫下，炒锅，适量油，先爆香姜末。出香味时，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆。

4、待荷兰豆变色时，倒入藕片翻炒，烹入1汤匙白醋，最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，鲜蔬粉，出锅。

四、西芹炒木耳

准备材料：芹菜、木耳、油、盐

具体做法：

1、芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。

2、木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。

3、热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。

4、起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。

五、丝瓜虾仁豆腐汤

准备材料：丝瓜100g、豆腐80g、虾仁5只、鸡蛋1个、白玉菇少许

具体做法：

1、白玉菇焯水，鸡蛋煎熟备用。

2、热锅放入少许油翻炒瓜丝，放入适量开水。

3、放入豆腐块、白玉菇煮开，放入鸡蛋羹虾仁。

4、加入适量盐，撒上葱花即可。

六、蒜蓉粉丝娃娃菜

准备材料：娃娃菜2棵、粉丝1小把、大蒜10瓣、蒸鱼豉油2勺、盐少许、鸡精少许

具体做法：

1、先将娃娃菜一剖为二，再用加了盐和几滴食用油的的开水焯透；

2、龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用；

3、将大蒜用压蒜器压成蒜泥，再用小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄，然后盛出备用；

4、将泡好的粉丝铺在盘底，上面铺上焯好的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟即可。

年后多吃这6道“刮油菜”，低油少盐，清爽解腻，吃出健康，记得做给家人吃，好吃无负担，快来看看吧，感兴趣的朋友跟着一起做。