牛油果的功效与作用都有哪些?牛油果怎么吃?

作者:深圳市轻喜到家科技有限公司 浏览: 发表时间:2022-04-13 17:57:30

牛油果一种墨绿色的水果,原产于墨西哥和中美洲,因为其脂肪含量非常高所以也被称为“森林奶油”。想必大家也都听说过牛油果富含多种维生素、丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质等多种营养物质。下面我们一起来了解一下牛油果的功效与作用都有哪些?以及牛油果怎么吃吧?

牛油果的功效与作用都有哪些?

牛油果是热带东南亚的一种油性水果,营养丰富,尤其是含有大量的不饱和脂肪酸,可生吃,也可加工成人造黄油,有降低血糖、保护心血管、美容养颜、改善便秘等功效。


牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一,为高能低糖水果。


1、不饱和脂肪酸:牛油果中不饱和脂肪酸占其脂肪的80%以上,具有强抗氧化性,有美容养颜,延缓衰老的作用;另外,不饱和脂肪酸还能清除血管中的低密度脂蛋白,对防治心血管疾病有辅助作用。


2、叶酸:牛油果中叶酸的含量很高,十分适合小孩和孕妇食用,可促进婴幼儿的智力发育,预防先天性的智力障碍的出现。


3、膳食纤维:牛油果中膳食纤维的含量在40%左右,食用后可在胃肠内吸水膨胀,刺激胃肠蠕动,改善便秘。


牛油果怎么吃?

1、直接食用

牛油果清洗干净后,对半切开,去掉果核,然后就可以用勺子挖着吃;也可以削皮,然后再挖去果核,切成丁状之后食用。


2、做果酱涂在面包上

早上光吃面包的话营养摄入不全面,主要是碳水化合物,再加上牛油果则补充了脂肪酸,蛋白质,维生素,矿物质的摄入。


3、做牛油果沙拉

可以把牛油果切成丁,与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用。


4、牛油果蘸芥末

在吃寿司的时候,经常会吃到牛油果寿司,不蘸酱汁直接食用,则是清爽的口感,蘸上酱汁和芥末,又是另外一种口感。


5、烤牛油果

牛油果除了生食之外还可以加热食用,例如烤牛油果, 在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁,烤熟之后的披萨也十分美味。


6、牛油果榨汁

牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔,口感香滑顺口,十分美味。


牛油果的功效与作用都很多,吃饭也各种各样,但是如果是高脂血症的人群来说,我们还是不建议吃过多的牛油果。


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